Breakfast - Brunch

Αυγά ποσέ παναρισμένα σε πάνκο, κρέμα παρμεζάνας, μανιτάρια σωτέ, λάδι λευκής τρούφας και φρυγανισμένο ψωμί.

Χειροποίητη κρέπα με γέμιση κρέμα παλαιωμένης γραβιέρας, τηγανητό αυγό, μανιτάρια σωτέ, απάκι, σπανακι και λάδι τρούφας.

Ζυμωτό ψωμί, αυγά ποσέ, καπνιστός σολομός, hollandaise αβοκάντο , ντοματίνια κονφί και αρωματικό λάδι

Ζυμωτό ψωμί, αυγά ποσέ, μπέϊκον, hollandaise αβοκάντο , ντοματίνια κονφί και αρωματικό λάδι

Ψωμί ολικής, πουρές άγριων μανιταριών, ποικιλία μανιταριών, shiitake, πλευρώτους και σαμπινιόν, kale σωτέ, φιλέ αμυγδάλου, chevre Γαλλίας και dressing λευκής τρούφας

Σιγομαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας, harissa sauce, πιπεριές φλωρίνης, καυτερό τσίλι, 2 μαγειρεμένα αυγά, συνοδεύεται απο δροσερό γιαούρτι και χειροποίητο πιτάκι naan.

Ζυμωτό ψωμί , αυγά scrambled , μανιτάρια , μπέικον , τσιπς κρεμμύδι ,τυρί Βερδικούσιας , αρωματικό λάδι